sanalbasin.com üyesidir

21 Ekim 2017 Cumartesi

HABER İHBAR HATTIMIZ: 0542 718 5756

Ciğerci Dayı Elinde Sepetiyle Gerze'yi Karış Karış Dolaşıyor

Gerze’nin “Ciğerci Dayı”sı Cemal Öztürk, ilerleyen yaşına rağmen Gerze'yi karış karış dolaşıyor. Arnavut ciğerindeki ustalığını gazetemize anlatan Öztürk, en önemli hususun hijyen olduğunu vurguladı

29 Eylül 2017 Cuma 12:06
Bu haber 2399 kez okundu
Ciğerci Dayı Elinde Sepetiyle Gerze'yi Karış Karış Dolaşıyor

Gerze’nin “Ciğerci Dayı”sı Cemal Öztürk, ilerleyen yaşına rağmen Gerze'yi karış karış dolaşıyor. Arnavut ciğerindeki ustalığını gazetemize anlatan Öztürk, en önemli hususun hijyen olduğunu vurguladı.

40 senelik aşçı olduğunu belirten Öztürk, uzun yıllar Topkapı’da bir lokantada aşçılık yaptığını söyledi. Daha önceleri Şişecam ve karayollarında da yemeklerin yanında Arnavut ciğeri yaptığını aktaran Öztürk, “6 senedir de sokak sokak gezip ciğer satıyorum” dedi.

 


“Her gün çalışamıyorum”

“Damak tadını bilenler beni tercih ediyor” diyen Ciğerci Dayı, vatandaşların araması durumunda Arnavut ciğerini kapılarına kadar götüreceğini söyledi.

Pazartesi, Çarşamba, Cuma ve Cumartesi günleri çalıştığını belirten Öztürk, “her zaman çalışamıyorum. 70 yaşına geldim artık. Kolum ağrıyor. Fazla yük de taşıyamıyorum” dedi. İstek olması durumunda, bir gün önceden haber verildiği takdirde Sinop’a da gittiğini belirtti.

 


“Birinci sınıf lokantalarla yarışırım”

Esnaflardan yoğun talep olduğunu belirten Ciğerci Dayı, Gerze’de tek olduğunun altını çizdi. Temizlik konusunda çok hassas olduğunu belirten Öztürk, “Gerze’deki tüm birinci sınıf lokantalarla yarışırım bu konuda” şeklinde konuştu.

Ciğerleri evde eşiyle birlikte hazırladığını belirten Cemal Öztürk, “dana ciğeriyle yapıyorum. Öncelikle sinirlerini ve zarını alıyorum. Kızgın yağda pişiriyorum. Daha sonra süzerek. tencereye alıyorum ve ince ince patates doğruyorum içine” dedi.

Ciğerci Dayı’ya aşağıdaki telefon numarasından Pazartesi, Çarşamba, Cuma ve Cumartesi günleri sipariş vermek için ulaşabilirsiniz:

+90 538 736 1220



x

Kaan TÖNGELCİ / Gerze'nin Sesi

YORUM YAZ

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.

      Yorumlar
      Toplam 5 yorum mevcut

    • Ünzüle akoglu 3 hafta önce yorumlandı

      Dayım muhteşem asçıdır kendisi allah sağlık sıhhat versin inşallah ellerinden operim Cemâl Öztürk Dayım

    • tulay atakan 3 hafta önce yorumlandı

      candir o guler yuzu guzel kalbi yillarin ahcisi hala oglu gerzeli hemserilerime tavsiyem bu lezzeti kacirmasinlar

    • AMCAM SENİ SEVİYORUM SAYGİLAR 3 hafta önce yorumlandı

      Çalışkan iyi bir aşçı olduğu gibi güzel temiz gezgin elinde şebeği ile gerzenin her sokaklarını dolaşır kolay gelsin

    • Hüseyin ÇELEBİ 3 hafta önce yorumlandı

      GERZE nin birinci sınıf lokantaları ile yarışabilecek ustadır kendisinin ne kadar Marifetli ve titiz olduğunu yakinen bilirim kendisi öz dayım olur Ankaradan selam ve sevgiler.

    • Huseyin zor 3 hafta önce yorumlandı

      Gercekten guzel yemek yapiyor 10 5 yildiz

    E-GAZETE
    • GERZENİNSESİ - 12 Haziran 2017 Manşeti
    ARŞİV
    banner35